Nous invitons tous les participants ainsi que les conférencières invitées à s'inscrire au dîner de gala qui se tiendra dès 20h le jeudi 18 mai au restaurant Aux saveurs des Paradoux (14 rue des Paradoux, 31 000 Toulouse).




Un apéritif (kir au vin de Gascogne ou jus de fruits ou soda) sera offert sur place, suivi du menu proposé ci-dessous :

Entrées
Croustillant de langoustines au gingembre confit
Ou
Asperges blanches au jambon pata negra
Ou
Tartare de bar aux pommes vertes
Et son mesclun de salade

Plats
Côté de veau rôti au chorizo - pomme darphin
Ou
Filet de dorade royale sauce au safran du Quercy - purée à l'huile d'olive
Ou
Filet de barbue sur son riz noir sauce agrumes

Desserts
Gratin de framboises sorbet citron vert
Ou
Soupe de fraises au vin rouge sorbet mangue
Ou
Espuma de mascarpone et ses financiers

+ une bouteille de vin pour 4 personnes


Merci d'écrire à contact.jetou2017@gmail.com pour indiquer l'entrée, le plat ainsi que le dessert que vous choisissez.
Le restaurant propose une alternative végétarienne selon un arrivage de fruits et légumes de saison (asperges, barigoule d'artichauts, purée, ratatouille, salade de wakame, fromage, fraises, etc.)